Khi thưởng thức bánh lọc Huế, nước chấm là điểm nhấn quan trọng. Bánh lọc thường được ăn kèm với nước chấm để tạo ra một trò chơi hương vị phong phú. Hòa quyện với bánh lọc mềm mịn và nhân tôm thịt thơm ngon, nước chấm bổ sung thêm một lớp hương vị và tạo nên sự cân đối. Theo truyền thống, nước mắm ăn với bánh lọc là nước mắm mặn dầm vài lát ớt cao sản vừa cay vừa thơm, hoặc là ăn với nước mắm ruốc đậm đà. Hiện nay, bánh lọc Huế ở Sài Gòn còn có thể chấm chung với nước mắm ngọt ớt tỏi dẻo quẹo thơm ngon "thần thánh". Với sự pha trộn độc đáo của vị  ngọt, cay, mặn, cùng sự kết hợp hương vị chuẩn từng milimet của tỏi, ớt và nước mắm, loại nước mắm mới lạ này chấm với bánh lọc Huế là một yếu tố quan trọng trong việc làm nên vị ngon và hấp dẫn của món bánh lọc Huế truyền thống. Loại nước mắm này có thể kết hợp với nhiều loại thức ăn khác nhau ngoài bánh lọc Huế mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Bánh Huế O Min vừa cung cấp các loại bánh Huế chuẩn vị thơm ngon, vừa bán sẵn loại nước mắm đang khiến nhiều người mê mẩn.