Người Huế có một sở thích đặc biệt với món ăn cay, và họ thường thích độ cay tương đối mạnh. Với người Huế, cay không chỉ là một thành phần gia vị trong món ăn, mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Người dân đất Cố Đô tin rằng cay có tác dụng kích thích vị giác và tạo nên một trạng thái hưng phấn khi ăn uống. Món ăn cay không chỉ mang lại hương vị đặc trưng, mà còn làm cho bữa ăn trở nên thú vị và đậm đà hơn. Người Huế thường sử dụng các loại gia vị cay như ớt, tiêu, tỏi, gừng và các loại gia vị đặc trưng khác để làm nổi bật hương vị cay. Dân xứ Huế thích thêm ớt sa tế hoặc ớt tươi vào các món  bún bò, bánh canh, lẩu, bánh lọc, bánh bèo... với độ cay vừa phải, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Bên cạnh việc thưởng thức món ăn cay, người Huế cũng có khả năng chịu đựng độ cay mạnh hơn so với nhiều vùng miền khác. Điều này có thể do thói quen và quen thuộc từ nhỏ, khi họ đã được truyền thụ và rèn luyện với các món ăn cay từ thời thơ ấu. Việc người Huế thích ăn cay không chỉ thể hiện trong món ăn mà còn là một phần của bản sắc văn hóa và con người của vùng đất kinh kỳ. Sự ưa thích ăn cay của con người nơi đây cũng là một yếu tố góp phần tạo nên sự đa dạng và độc đáo trong ẩm thực Huế, thu hút sự quan tâm và khám phá từ du khách và người yêu ẩm thực. Bánh Huế O Min chuyên cung cấp các loại bánh Huế như bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ít... nóng hổi hoặc đông lạnh để người ở Sài Gòn có thể thưởng thức ẩm thực Huế mà không phải đi xa. Bánh Huế O Min đã có mặt trên các nền tảng giao đồ ăn như Grab Food, Shopee Food, Beamin, Loship.