Chả Huế là món ăn đặc trưng của thành phố Huế, được coi là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, lễ hội hay các buổi tiệc gia đình. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể tự tay làm chả Huế đậm đà, thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu bao gồm:

- Thịt heo băm nhuyễn

- Mỡ heo

- Hành tím, tỏi, tiêu

- Bột năng (hoặc bột bắp), bột nở

- Lá chuối

Cho hỗn hợp thịt heo băm nhuyễn và bột năng, bột nở đã pha với nước lạnh vào máy xay. Vừa xay vừa cho nước lạnh vào cho tới khi hỗn hợp mịn, nhuyễn và dẻo; sau đó cho tiêu và tỏi vào với định lượng tùy theo khẩu vị. Lá chuối rửa sạch và chân qua nước sôi và lau khô. Trải lá chuối trên một mặt phẳng và cho phần nhân đã xay vào sau đó gói lại và đem hấp trong khoảng 20-30 phút cho đến khi chả chín.